Простые и интересные рецепты салатов

Если Вы хотите освоить на практике интересные рецепты салатов, то выберите для начала доминирующий ингредиент. Например, бывают салаты с курицей, овощами или морепродуктами.

Поскольку порой хочется чего-то экзотического и необычного, а не банального Оливье, давайте рассмотрим, как готовится салат с кальмарами.

Сразу скажем, что они продаются очищенными и неочищенными. Дешевле покупать те кальмары, которые не очищены. Тем более, сам процесс не такой уж и сложный. Главное, приловчиться к нему. Чистить кальмары нужно под струей горячей воды. Вы заметите, как легко с него удаляется шкурка, а под ней находится белое аппетитное мясо.

Теперь тушку кальмара необходимо отварить. Возьмите кастрюльку и поставьте ее на большой огонь. Как только вода закипит, ее нужно подсолить и бросить в нее кальмаров. Учитывайте, что вариться они должны всего лишь 2-3 минуты. Если времени пройдет больше, то кальмары будут не вкусными.

Что касается брокколи, то ее необходимо также отварить в соленой воде. Теперь все ингредиенты нарезаются, и их складывают в отдельную емкость, добавляют зеленый горошек и заправляют домашний майонезом.

Как видим, рецепт салата с кальмарами достаточно простой. Причем, получается он очень питательным. Кстати, вместо брокколи можно использовать спаржевую фасоль, которую необходимо предварительно поджарить на оливковом масле. В таком случае, заправлять салат со спаржей майонезом или сметаной не требуется. Некоторым нравится готовить фаршированные кальмары, которые получаются не менее вкусными.