Грибы

Белые грибы – это такие дары природы, которые привлекали человечество с самого начала его развития. Несомненно, встречались и печальные случаи отравления грибами. Но все равно людей манили замечательные вкусовые качества грибов, их красота и какая-то жизненная сила. В кулинарии на Руси грибы использовались далеко не все. Самыми популярными были шампиньоны, дождевики, зонтики, навозники и, несомненно, белый гриб.

Современная кулинария очень уважительно относится к этому чуду природы, и практически на каждом столе зимой можно встретить маринованные грибочки. Крепенькие, хрустящие, они не только радуют наш глаз, но и услаждают вкус.

Рецепты с грибами существуют в любой поваренной книге, на любом сайте, посвященном кулинарии. И таких рецептов тысячи. Грибы можно готовить сразу же, а можно заготовлять впрок. Их солят, маринуют, квасят, сушат. Из них готовят как первые блюда, так и закуски, гарниры. Грибы питательны и полезны для человеческого организма.