Бобовые
Бобовые: минимум калорий, максимум вкуса
На странице раздела, посвященного приготовлению бобов, вы узнаете, что бобовые относятся кулинарами к невероятно питательным и универсальным продуктам. Знаете ли вы, что можно:
- Готовить самостоятельные блюда из бобовых или блюда из круп и бобовых;
- Использовать бобы в виде гарнира к мясным, овощным подливам;
- Включать в качестве ингредиента в изысканные салаты;
- Добавлять в первые блюда.
Бобовые представлены в достаточно большом ассортименте: фасоль всевозможных сортов, нут, чечевица, эдамаме, горох, соя. Благодаря малому содержанию жиров блюда из бобовых хорошо подходят тем, кто старается соблюдать диету или кому необходимо диетическое питание. В этом разделе вы найдете советы по приготовлению бобов, а также:
- Как правильно выполнять медленное, быстрое, горячее замачивание;
- Как максимально растворить не перевариваемые организмом сахара, чтобы избежать газообразования;
- Как проверить готовность бобовых;
- Как правильно заморозить бобы для последующего использования и многое другое.
Под съедобной фасолью понимают зерна фасоли обыкновенной. Они могут... |
Высказывание «русская кухня» так же широко, как и сама Россия.... |
Гороховый суп с колбасой – идеальный рецепт для любителей наваристых... |