Помидоры, запеченные с сыром
Иногда сложно придумать что-то новенькое и несложное для закуски или для ужина, но если есть помидоры и сыр, то можно быстро и легко сделать вкусное блюдо.
Помидоры, запеченные с сыром, могут быть исполнены в простом варианте, когда в рецепте присутствует только помидоры, сыр, чеснок и специи, а могут быть сделаны с множеством ингредиентов, в том числе с ветчиной, мясом и др.
Помидоры, запеченные с сыром – простой рецепт
- Взять два помидора, помыть их, и порезать веером.
- Натереть на терке твердый сыр, можно взять Чеддер, Эдем и др.
- Чеснок очистить и продавить в чеснокодавке.
- Смешать сыр и чеснок, добавить немного прованской или итальянской смеси специй.
- Каждую дольку помидор посолить и вложить в пространство между ломтиками помидор сырную смесь.
- Поместить блюдо с помидорами в разогретую до ста девяноста - двухсот градусов духовку и выдержать десять минут.
- Закуска или легкий ужин готов!
Помидоры, запеченные сыром – усложненный рецепт
- Взять средних круглых помидор (четыре – шесть штук), помыть их, срезать верхушки и аккуратно, но тщательно вынуть помидорную мякоть с помощью маленькой ложечки.
- Мякоть помидор мелко порезать.
- Ветчину (грамм сто), порезать тонкой соломкой, но можно мелкими кубиками.
- Твердый сыр (грамм сто), натереть на терке.
- Вымыть зелень, дать ей высохнуть и порубить.
- Соединить подготовленные сыр, ветчину, зелень и сыр (немного оставить для присыпки). Чуть добавить оливкового масла, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
- Помидорные чашечки заполнить начинкой, а сверху чуток присыпать сыром и выложить плотно в специальную форму или на противень или в специальную форму.
- Поставить помидоры в духовку, разогретую, примерно, до ста восьмидесяти пяти градусов, и запекать пятнадцать минут.
Вместо ветчины, для вегетарианцев, можно перемешать сыр с панировочными сухарями или хлебными крошками, обязательно добавив специи и оливкового масла.
А можно заранее отварить куриную грудку, порезать ее, на дно помидорной чаши выкладываем куриное мясо, затем добавляем зелень и в каждую чашу добавляем сырое перепелиное яйцо, солим, перчим, засыпаем натертым сыром, помещаем в разогретую духовку минут на тридцать.
Re: Помидоры, запеченные с сыром
Это божественное блюдо, просто язык можно проглотить. Я его на праздники всегда подаю к столу. Кстати, лучший сыр для него - пармезан.
Re: Помидоры, запеченные с сыром
Я не против попробовать оба варианта, тем более что Helen утверждает, что оно божественно. Мне против запеченные помидоры как-то не обосо нравятся, но они же тут с начинками. Похоже, что это и правда вкусно.