Полезны ли яйца в качестве ингредиентов в блюдах?

О пользе или вреде яиц ученые спорили уже не одно десятилетие. Полезны ли яйца интересовало абсолютно всех. И вот с помощью современных методик исследования было доказано, что яйца все-таки очень полезны. Это источник необходимого для человека белка, в них также присутствуют жиры, и витамины - A, D, E, B6, B.

Ученые понаблюдали за людьми, которые регулярно употребляли яйца и пришли к выводу, что у таких людей память стала крепче, а еще укрепились сосуды. В целом же отвечая на вопрос - полезны ли яйца - следует сразу же вспомнить массу рецептов из народной медицины, где используются яйца, например при простуде гоголь-моголь, или же многочисленные рецепты красоты - макси для волос и кожи. Но больше всего яйца нашли применение в кулинарии. Что только не готовят из яиц - омлеты, просто вареные яйца. фаршированные яйца, а еще это незаменимый ингредиент для многих блюд и выпечки.

Яичница - это излюбленное блюдо для холостяков, хотя его довольно-таки часто готовят и женщины, ведь времени на полноценное питание довольно-таки часто не хватает и у тех, и у других. Если к яйцам добавить немного молока, все это посолить и поперчить, а затем еще и хорошо взбить, то получится очень вкусный и простой в приготовлении омлет.

После взбивания яично-молочную смесь вылить на разогретую сковородку и присыпать мелко порубленной зеленью. Готовить омлет до готовности, пока полностью не испечется яйцо. крышку не поднимать и даже после того, как омлет приготовился, желательно некоторое время подержать блюдо под крышкой, не приподнимая ее. Тогда омлет будет более пышным и по виду - аппетитным.