Закусочные салаты – неотъемлемая составляющая праздничного стола

Культура пития в нашей стране далека от идеала. Но стремиться к нему должен каждый здравомыслящий человек. Рюмка водки залпом и небольшой огурчик – это далеко не самый лучший вариант для хорошего самочувствия. Хорошая выпивка плюс хорошая закуска – вот залог удачного застолья. Например, разрекламированный в качестве закуски к шампанскому шоколад никак не подходит для данной цели. Так говорят врачи, которые изучили влияние разных продуктов на организм человека. Еда после алкоголя должна содержать белки и жиры. Но в то же время не слишком нагружать печень.

Как нельзя лучше в данном случае подойдут разные закусочные салаты, которых сейчас полным-полно на страницах кулинарных книг, журналов и сайтов. Выбор настолько широк, что каждый гурман найдет рецепт по своему вкусу. Кому-то больше нравятся морепродукты, другие обожают мясо в качестве главного ингредиента для салатов. В нашем случае блюда не должны быть «диетическими», только фруктовыми или овощными. Лучше, если в них действительно будет присутствовать мясо, рыбка или другие белковые морепродукты.  

Один из самых простых и в то же время самых любимых моих рецептов – это курица с ананасом. Для приготовления этого салата приобретаем куриную грудку, отвариваем ее и нарезаем кубиками. Покупаем и достаем из банки консервированные ананасы. Выкладываем все это поочередно полосками на тарелке. Отдельно для заправки смешиваем немного сметаны и майонеза (можно самодельного, так безопаснее), рубленую зелень по вкусу и лимонный сок (столовую ложку, не более). Сверху на салат выкладываем заправку и посыпаем измельченным грецким орехом.