Куриный салат с шампиньонами

Если вам надоели традиционные вариации на тему оливье и прочих стандартных праздничных салатов, советую вам попробовать очень вкусный, простой и доступный куриный салат с шампиньонами. Приготовить его очень легко, а все ингредиенты, входящие в его состав, достаточно популярны и доступны. В то же время этот салат сможет порадовать вас и ваших гостей приятным оригинальным вкусов и прекрасным внешним видом.

Куриный салат с шампиньонами включает в себя такие ингредиенты, как куриное филе, свежие шампиньоны, лук, корейскую морковь, твердый сыр, яйца и майонез. Яйца и куриное филе следует отварить, а шампиньоны порезать достаточно крупными кусочками и обжарить вместе с луком.

Куриный салат с шампиньонами относится к слоеным салатам, поэтому все ингредиенты в салатницу следует выкладывать слоями, а между ними наносить слой майонеза. Первым слоем будут выступать шампиньоны, жаренные с луком. Следующим слоем пойдет корейская морковь. Она не требует никакой обработки, поэтому ее можно просто выложить в том виде, в котором она была куплена. Затем следует слой курицы. Если на предыдущих слоях количество майонеза можно было свести к минимуму, то здесь его лучше добавить чуть больше, поскольку куриное филе часто бывает суховатым. После этого выкладываем яйца, а сверху, после майонеза посыпаем все тертым сыром.

Такому салату лучше дать настояться в холодильнике перед употреблением примерно 3-4 часа. Это сделает его вкус более сочным и однородным. Перед подачей салат можно украсить зеленью для более праздничного вида.