Закуски на скорую руку из лаваша и брынзы

Аватар пользователя alexxa
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
4 листа тонкого армянского лаваша, 150 г брынзы, растительное масло

Иногда гости приходят настолько нежданно, что у хозяек начинается паника, чем же их угощать. Хорошо, если в холодильнике есть колбаса, твердый сыр и какие овощи, тогда можно смело организовать нарезку, отварить картофель и хоть как-то угостить гостей. Но все же каждая хозяйка будет рада, если она сможет приготовить закуски на скорую руку, которые порадуют и гостей и наполнят стол.

Закуски на скорую руку помогают быстро и без лишних усилий создавать вкусные салаты, бутерброды, тарталетки, овощные закуски, которые можно приготовить всего за 5-10 минут. Особое место среди быстрых закусок занимают блюда из лаваша. Чаще всего хозяйки делают рулеты. Для этого берется армянский тонкий лаваш, смазывается майонезом, на него выкладывается любая начинка, например красная рыба, соленые огурцы, крабовые палочки, зелень, свежие овощи. Все это плотно заворачивается трубочкой и нарезается на порционные кусочки. Хорошо бы поместить рулет на минут 15-20 хотя бы в холодильник для пропитки, но если такой возможности нет, то можно и так подавать на стол.

Очень хорошим блюдом считается также лаваш с брынзой, обжаренный в растительном масле. Готовится лаваш с брынзой проще простого. Брынза нарезается тоненькими полосочками приблизительно 1-1,5 см в ширину. Лаваш разрезается на 4 части. Брынза плотно заворачивается в лаваш и такая трубочка обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. Солить и приправлять специями нет необходимости, так как брынза сама по себе уже соленая.

Перед подачей на стол выложить на салфетку, чтобы впиталось масло от обжарки.