Шарлотка без яиц не менее вкусная, чем обычная шарлотка

Аватар пользователя Margarita
Средняя: 5 (2 оценок)
Ингредиенты: 
1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, пол стакана растительного масла, 1 ч. ложка соды и яблоки

За все время мне не встречался человек, который бы смог устоять перед необыкновенным ароматом всеми нам известной шарлотки. Это, наверное, один из немногих пирогов, который требует минимум затрат времени и продуктов. А как же быть тем, кто является вегетарианцем или аллергиком на яйца. К счастью, изворотливые кулинары придумали для данной категории людей особенную шарлотку под названием «шарлотка без яиц».

Для шарлотки без яиц нам понадобится: по 1 стакану без горки муки, манной крупы и сахара, а также 1 стакан кефира, пол стакана растительного масла и 1 чайная ложка соды. Из фруктов можно использовать яблоки для придания классического вкуса или любые другие фрукты.

Тесто готовится непривычным способом, начиная не с жидких компонентов, а с сухих. Сначала перемешиваются все сухие ингредиенты, затем добавляется растительное масло и масса тщательно растирается вилкой, затем необходимо добавить кефир и все хорошенько перемешать. Соду гасить уксусом не надо, так как кефир выполняет в этом процессе важную роль. Тесто в итоге получается примерно такой же консистенции как и на обычную шарлотку.

Форму для выпечки следует смазать растительным маслом, уложить нарезанные очищенные яблоки и залить их сверху полученным тестом. Выпекать лучше при температуре в 180 градусов Цельсия около 40 минут. Первые 20 минут не стоит открывать духовку, чтобы тесто не село, а потом смело можете проверять пирог на готовность.

Шарлотка без яиц выходит не менее вкусной и ароматной, чем привычная нам шарлотка. Попробуйте и не пожалеете.

Рубрика: