Рецепты салатов на свадьбу

Аватар пользователя Юлия Манастырная
Средняя: 3 (2 оценок)
Ингредиенты: 
куриное филе, батон, помидоры черри, сыр, листья салата

При приготовлении к свадьбе всегда встает вопрос о том, какие салаты следует готовить на праздничный стол. Обычно, для того, чтобы можно было угодить всем гостям, на столе должны присутствовать овощные салаты, на случай, если среди присутствующих окажутся вегетарианцы, а также мясные салаты и салаты с морепродуктами.

Рецепты салатов на свадьбу должны быть достаточно изысканными и праздничными. При этом они должны хорошо выглядеть на столе. Ну а одним из главных требований к этим салатам должна быть их способность простоять на столе достаточно долго, не теряя при этом вид, не стекая и, конечно, не портясь. Это очень важно, поскольку гости будут заняты традиционными свадебными развлечениями и есть салаты будут довольно медленно.

Удовлетворяющие этим условиям рецепты салатов на свадьбу достаточно разнообразны, но одним из самых популярных, пожалуй, можно назвать салат Цезарь с курицей.

Для приготовления такого салата потребуется разрезать батон белого хлеба на кубики, разложить их на противне и отправить в духовку для получения сухариков. Затем подсохшие кубики хлеба нужно обжарить на сковороде в масле с добавлением чеснока, для получения аппетитных золотистых сухариков с приятным чесночным ароматом. Листья салата необходимо замочить в холодной воде примерно на час. Это позволит им сохранять свой вид как можно дольше. Куриное филе порезать кубиками и обжарить. Сыр натереть на терке, а помидоры черри разрезать пополам.

Для приготовления заправки понадобятся вареные желтки, которые следует размять вилкой, добавить горчицу, растительное масло, лимонный сок и выдавить пару зубчиков чеснока.

В последнюю очередь нужно порвать руками листья салата и смешать с остальными ингредиентами. Салат готов.
 

Рубрика: