Салат с фисташками и курицей

На Востоке фисташковое дерево считается олицетворением жизни. Их ценность не только в замечательном вкусе, но и в пользе. Орехи содержат достаточное количество марганца, меди, фосфора. Присутствуют также калий, магний. Фисташки богаты витамином В6, по содержанию которого они обгоняют даже печень. Четверть нормы витамина взрослый человек может получить, съедая всего десять штук в день.

Важную роль играют и фенольные соединения, сохраняющие молодость, активно борющиеся со свободными радикалами, способствующие росту новых клеток. Возможно, именно за это древние персы приписывали данному продукту магическую сущность.

Салат с фисташками поможет сохранить зрение, укрепит кости, зубы благодаря содержанию каротиноидов. Такое блюдо - отличный источник клетчатки, выводящей токсины из организма.

Салат с фисташками и курицей

Картофель очистите, отварите, дайте ему полностью остыть, затем порежьте кубиками. Апельсин освободите от кожуры и пленок, мякоть нарежьте на небольшие кусочки.  Лук нашинкуйте соломкой, отварное куриное мясо - кубиками. Чтобы убрать ненужную горечь, лук можно обдать кипятком. Соедините все продукты в салатнике, поперчите и посолите по вкусу, заправьте майонезом. Разложите салат по тарелкам в виде горки, сверху выложите фисташки, очищенные от скорлупы и слегка раздробленные, присыпьте тертой цедрой и зеленью. Такой вариант подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола.

Регулярно употребляя такой полезный салат, вы улучшите жизненный тонус и и пополните запас необходимой энергии.