Немецкий салат

Аватар пользователя Glikeria
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
свекла 200 г, картофель 300 г, яблоки 150 г, солёные огурцы 150 г, репчатый лук 50г, зелень петрушки 20 г, растительное масло

Что большинство из нас знает о немецкой кухне? Сосиски, тушёная капуста, пиво -вот блюда, которые неизменно вспоминаются, когда речь заходит о Германии. Попробуем сделать немецкий салат в разных вариантах, чтобы получить представление о немецкой еде. Картофель запекаем в кожуре, свёклу варим как на винегрет, у яблок удаляем кожуру и сердцевину. Солёные огурцы, картофель и свеклу нарезаем ломтиками и смешиваем в салатнице, добавляем мелко порезанные лук и зелень. Далее салат следует посолить и заправить смесь растительного масла и уксуса.

Для приготовления немецкого картофельного салата с беконом картофель отваривают в мундирах. а бекон обжаривают с луком, пока последний не станет прозрачным. Затем в сковороду добавляют 1,5 чайных ложки сахара и увеличивают огонь. Столовую ложку кукурузной муки смешать с таким же количеством воды и добавить в сковороду и хорошо перемешать с остальными ингредиентами. Далее вливаем в сковороду ещё 0,5 стакана воды, доводим до кипения и тушим на малом огне ещё минут 10, пока смесь не загустеет. Остывший картофель режем на небольшие кусочки, выкладываем в салатницу, солим, заправляем смесью из сковороды, а сверху заливаем взбитым сырым яйцом, украшаем мелко порубленной зеленью. Это блюдо подают тёплым.

Немецкий салат с сельдью и яблоками имеет оригинальный необычный вкус. Для его приготовления удаляем из сельди кости и нарезаем её кусочками. Зелёные яблоки очищаем от семечек и кожуры, нарезаем соломкой. Репчатый лук режем мелкими кубиками. Тщательно перемешиваем ингредиенты, заправляем майонезом. На стол это блюдо подают с чёрным хлебом.

Рубрика: