Салат прага

Аватар пользователя Kitti
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
по 200 гр. свинины и телятины, 200 гр. соленых огурцов, головка репчатого лука, болгарский перец, несколько листочков зеленого салата, яблоко, майонез, соль, специи

 

Салат прага, не просто назван в честь столицы Чехии, он является такой же изюминкой, как и Чешские знаменитые достопримечательности, является «лицом» кулинарии этой страны. Салат прага это замечательное сочетание разнообразного вкуса, который придает салату разные и, на первый взгляд, не совместимые продукты. В классический салат прага  входит мясо, чаще это телятина и свинина, яблоки и соленые огурцы. Однако сейчас можно встретить множество рецептов, которые предлагают разнообразить классический вариант, по сути, в салат можно «кинуть» все, что Вы любите. Это салат подходит для торжественного стола и для повседневного, простого меню. 

Салат Прага классический

  • Мясо (телятина, свинина) моется, обсушивается и нарезается тоненькими полосочками.
  • Обжариваем мясо, иногда лучше порциями, чтоб хорошо обжарилось. Добавляем специи, те которые любите, они могут быть любыми.
  • Когда мясо практически уже готово, кидаем на него порезанный полукольцами репчатый лук. Убираем поджарку с плиты, остужаем и затем слега сбрызгиваем лимонным соком.
  • Добавляем майонез, по вкусу солим и тщательно перемешиваем.
  • Моются листья салата, даем хорошо обсохнуть, и выкладываем их на плоское блюдо. 
  •  Сверху горкой выкладываем поджарку и украшаем тоненькими полосочками яблока, болгарского перца и соленого огурца и поливаем немного майонезом или просто ставим точечки из него. 

Для тех, кто озабочен и следит своей фигурой или тех, кто не любит майонез, есть вариант более легкого салата Прага. Для этого необходимо мясо заменить копченой грудинкой или оставить только телятину (200 гр.), порезать тонко твердый сыр (150 гр.), порезать один болгарский перец, лук. Все слоями выложить на зеленый салат и заправить йогуртом несладким, который нужно перед этим смешать с измельченным в пюре маринованным перцем, посолить. 

Рубрика: 

Аватар пользователя oddi

Однозначно, очень крутой салатик, мнение мужчины! Достаточно сытный и очень аппетитный! Возьму на вооружение!