Такой простой салат из капусты с колбасой

Аватар пользователя Plyushka
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
капуста, колбаса

Салат из капусты с колбасой, на мой взгляд, является одним из самых простых и самых-самых повседневных. Для праздничного он слишком прост и безыскусен, а вот для вечернего ужина этот салатик подойдет в самый раз. Готовится он из тех продуктов, которые есть в холодильнике.

Капуста чаще всего, конечно же, в этот салат попадает белокочанная. Ее необходимо мелко-мелко нашинковать. Чем тоньше будет соломка из капусты, тем более нежный вкус получится у салата. При необходимости, если капуста зимняя, долго лежала и стала достаточно грубая, ее после шинкования необходимо помять руками, как бы выдавливая сок. Тогда она станет намного мягче и сочнее.

Колбасу для этого салата можно так же взять ту, которая есть сегодня в холодильнике - копченую, полукопченую колбасу необходимо порезать так же тонко соломкой и выложить в салатницу. Вареную колбасу при желании можно обжарить до золотистой корочки, так же предварительно порезав соломкой. затем вложить ее на сито, что бы дать стечь излишку масла и выложить подготовленную капусту в салат.

Заправлять салат из капусты с колбасой лучше всего майонезом. По вкусу в этот салат можно добавить черный молотый перец, а так же другие приправы по вкусу. Если соли будет маловато, то салат необходимо подсолить. В летний период, когда созревают овощи, в салат очень хорошо подойдут редис, болгарский перец, редька. В принципе, даже зимний вариант салата можно "облагородить", улучшив его вкус и внешний вид при помощи консервированной кукурузы или же зеленого горошка.

Приятного аппетита!