Калорийность винограда, сорта, рецепты

Аватар пользователя Светулька
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Пучок салатного микса (75г), масло оливковое «экстравирджин» 2ст.л., сыр «фета» 100г, горсть винограда, лепестки миндаля 30г.

Селекционерами выведено более 8тыс. сортов винограда, 3тыс. культивируется на территории нашей страны, основными и наиболее известными из которых являются:

- мускаты, сорта винограда с характерным, ярко-выраженным мускатным вкусом;
- рислинг, белый виноград;
- фетяска, так называемый технический сорт;
- изабелла, черный виноград американского происхождения, все реже стал использоваться в виноделии из-за высокого содержания метанола.

Калорийность винограда зависит от сорта, но в среднем составляет 65ккал на 100г. По вкусу виноград делится на четыре группы: обыкновенный, мускатный, пасленовый и изабельный.

Огромное количество блюд можно приготовить с использованием винограда, но необходимо помнить, что калорийность винограда достаточно высока, помимо этого в ягодах содержится много сахара.

Из винограда можно приготовить очень полезный и вкусный салат. Для его приготовления потребуется: пучок салатного микса (75г), масло оливковое «экстравирджин» 2ст.л., сыр «фета» 100г, горсть винограда, лепестки миндаля 30г.

Виноград без косточек помыть, если сорт крупный - порезать его пополам, листья салата промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, разделать руками. Салат осторожно перемешать с виноградом, присыпать слегка обжаренными лепестками миндаля, сверху выложить сыр «фета», порезанный небольшими кубиками. Чтобы сыр «фета» не приставал к ножу, необходимо периодически смачивать лезвие в горячей воде.

Вкус этого салата зависит именно от винограда, поэтому меняя сорта, можно экспериментировать со вкусом. Особую пикантность салату придаст ароматный винный пряный виноград.