Простой салат из курицы

Аватар пользователя Kitti
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
2 шт. куриных грудки, 3 свежих огурца, 2 помидора, зелень, соль, перец, сметана или йогурт.

 

Курица входит в состав многих блюд, можно сказать, что это универсальное мясо, которое подходит для супов, закусок, вторых блюд и салатов. Многие рекомендуют в знаменитом салате Оливье заменять колбасу по причине того,  что все чаще колбасу делают не качественно и не из мяса, на мелко порезанное мясо курицы – это здоровее, дешевле и салат не теряет свой вкус. 

Простой салат из курицы поможет насытиться любому, в состав такого салата могут входить разные ингредиенты в разных вариациях. Именно простой салат из курицы может стать «палочкой выручалочкой» тому, кто желает похудеть и привести себя в приемлемую форму. 

Простой салат из курицы со сметаной

  • Отварить в соленой воде куриные грудки.
  • Свежие огурцы помыть, если кожура толстая и огурцы куплены не в сезон, то шкурку лучше срезать, и порезать огурцы или тонкой соломкой или полукружиями.
  • Вымыть помидоры и нарезать их мелкими кубиками.
  • Мелко порубить любую, какая есть, зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, руккола).
  • Все смешать в миске или салатнице, поперчить, посолить и заправить сметанкой, можно поменять на нежирный и несладкий йогурт.

Салат Цезарь с курицей также относится к простым и сытным салатам, делается он быстро и легко.

  • Куриную грудку режем и слегка обжариваем  в масле на сковородке. 
  • Вынимаем курицу из сковородки и кидаем туда мелко нарезанный несвежий ломоть белого хлеба и поджариваем, так делаем крутоны или просто сухарики.
  • Пока курица остывает, режим  кубиками сладкий перец, огурец и помидор. 
  • Салат не слишком мелко рвем на части.
  • Смешать три столовых ложки оливково масла, щепотку соли, сок четверти лимона, раздавленный на чеснокодавке зубчик чеснока, специи по Вашему вкусу, мелко нарезанную зелень или укропа или петрушки или все вместе. 
  • Заправить получившимся соусом подготовленные ингредиенты и посолить по вкусу. Если есть желание можно в салат добавить зеленый лук. Куриную грудку можно отварить, а не жарить, тогда салат подойдет людям с проблемами ЖКТ, тем, кто худеет и следит за здоровым питанием. 

Аватар пользователя Света5

Чудесные рецепты! Тоже постепенно отхожу от салатов с майонезом, стал болеть желудок. А такие заправки легкие и хорошо подчеркивают вкус курицы. Вместо оливкового использую наше южное пахучее подсолнечное масло.