Салат из красной фасоли

Сколько вкусных и полезных продуктов дарит нам матушка-природа. Всего и не перечислишь. Среди них и фасоль, которая очень важна для постного, вегетарианского и обычного рациона. Ее можно «найти» во многих рецептах супов, салатов, гарниров. Даже обычная тушеная фасоль, незамысловато заправленная поджаркой из лука и морковки, с добавлением двух-трех зубчиков чеснока – это уже праздник живота. Главное – отмочить ее перед этим хорошенько, чтобы не было метеоризма.

Красная фасоль немного отличается от белой своими полезными свойствами и вкусом. Она прекрасно выглядит в разнообразных салатах, украшая своим богатым цветом любые кулинарные композиции. Предлагаю сделать с этим продуктом вкуснейший салат под названием "Итальянская трапеза".

Ингредиенты для блюда: консервированная красная фасоль (стандартная банка на 400 г.), морковь (2-3 шт.), крабовые палочки (стандартная упаковка на 200 г), красный лук (приблизительно половина луковицы), 30 г. петрушки, майонез и специи по вкусу.

Майонез желательно брать жирный, а крабовые палочки фасованные замороженные. Строго придерживаясь рецептуры, приступаем к работе.

Отвариваем и охлаждаем морковку. Нарезаем ее и крабовые палочки тоненькой соломкой, лук мелкими кусочками, а петрушку совсем мелко. НЕ ленимся – от этого зависит результат нашей работы. Данный рецепт не потерпит нарушения правил. Добавляем в нарезанные ингредиенты обсушенную фасоль и перемешиваем, заправляя майонезом и специями.

Этот салат из красной фасоли хорошо хранится в холодильнике, он сытный и в то же время легкий. Чудесно подойдет как для летней, так и для зимней трапезы.