Салат из фасоли с курицей - выбираем любимый
Салат из фасоли с курицей имеет несколько вариантов исполнения. Причем, каждый из них получается со своим особенным вкусом благодаря новым ингредиентам. Некоторые такие рецепты можно использовать для ежедневного меню, так как они просты и быстры в приготовлении и имеют доступные - каждодневные - ингредиенты. А некоторые рецепты могут стать успешным блюдом для праздничного стола.
Вот некоторые из таких рецептов. Мясо для этих рецептов можно брать отварное. Тогда курицу - окорочка, грудку - отваривать в подсоленной воде с луком, морковью, черным перцем горошком. А можно использовать копченое куриное мясо, например, копченые окорочка. Тогда вкус салатов будет несколько иным. Все продукты я беру "на глазок". Итак
Рецепт первый - "Салат к обеду". Для него потребуется отварное или копченое куриное мясо, консервированная фасоль, два-три вареных яйца, зелень, луковица. Мясо порезать мелкими кубиками, вилкой размять вареные яйца, луковицу мелко порезать и обдать кипятком. Все выложить в миску, перемешать, добавить имеющуюся зелень и заправить по вкусу майонезом или же сметаной.
Рецепт второй - Салат "Нарядный". В этот салат используются те же ингредиенты, что и в первом рецепте, но добавляется порезанный соломкой красный болгарский перец. В салатнице такой салат выглядит очень аппетитно.
Рецепт третий - "На праздник". Куриное мясо порезать небольшими кубиками, яйца порезать или размять вилкой, мелко-мелко покрошить чеснок. Чесночницу лучше не использовать, так как будет выделяться много сока, а это нам совсем не нужно. Потереть на крупной терке сыр твердых сортов. Фасоль для этого салата лучше всего взять белую в собственном соку. Порезать соленые огурцы мелкой соломкой и выложить их в дуршлаг, что стекла лишняя жидкость. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и выложить в салатницу. сверху посыпать сухарики из белого хлеба, можно использовать купленные в магазине со вкусом копченой курицы или сыра или чеснока. Украсить веточками петрушки и укропа. Салат сразу же подается на стол, что бы сухарики не размокли, а оставались хрустящими.
Приятного аппетита!