Как приготовить торт без яиц

Аватар пользователя Glikeria
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
375 г муки, 1стакан сахара, йч.л. соли, 1 ч.л. соды, яблочный уксус, 1ст. л. какао, 1ст. л. кофе, пакетик замороженной вишни, пакетик ванильного сахара

На самом деле торт без яиц не является каким-то редким изделием. Запрет на употребление животной пищи не препятствует приготовлению, например, вегетарианцами, вкусной выпечки. Да и в православный пост можно много чего вкусного приготовить. Чтобы выпечка не была слишком сухой, в неё добавляют варенье, свежие или мороженные ягоды, мёд, желатин, агар-агар. Чтобы торт был более пышным, старайтесь как можно реже открывать духовку во время выпечки, лучше её вообще не трогать до готовности выпечки. Вегетарианцы и постящиеся используют для выпечки растительное масло, а можно ведь добавлять в тесто и сливочное масло или маргарин.

Вишнёвый торт без яиц можно приготовить в праздничный или будний день, во время поста или вне его, он обязательно понравится Вам и Вашим гостям. Сначала смешайте все сухие ингредиенты, соду погасите уксусом. добавьте растительное масло и хорошо перемешайте при помощи миксера. Половину получившегося теста помещаем в смазанную форму для запекания, а сверху выкладываем вишню. Далее заливаем оставшейся частью теста и ставим в духовой шкаф. Выпекаем до готовности при температуре 180-200 градусов. Понадобится около часа, готовность определяем при помощи зубочистки или спички.

Получившийся торт можно украсить кремом из яблочного пюре. Для этого возьмите 400 г пюре и 10 г агар-агара, тщательно всё перемешайте и дайте набухнуть. Нагрейте смесь до комнатной температуры, затем взбейте миксером. Торт разрежьте острым ножом на два коржа, посередине и сверху наложите слой крема, затем соедините коржи. Сверху также можно украсить свежей или сухой вишней и кокосовой стружкой.

Рубрика: