Суп с лапшой и грибами

Голосов еще нет
Ингредиенты: 
2-3 средних картофеля, 1 репчатый лук, 100 грамм лапши, грибы (сушеные – до 50 грамм, шампиньоны – 100 грамм), соль, растительное масло, сметана, часть куриного мяса

Все мы с детства помним вкус куриного бульона. Ведь он не забываем, так как при каждой болезни нам давали его пить. Но, что можно сделать интересней обычного бульона? Суп с лапшой и грибами готовится именно на курином бульоне. Получается очень вкусный и не обычный суп.

Для приготовления данного супа нам понадобится: 2-3 средних картофеля, 1 репчатый лук, 100 грамм лапши, грибы (сушеные – до 50 грамм, шампиньоны – 100 грамм), соль, растительное масло, сметана, часть куриного мяса.

В первую очередь, надо определиться с какими грибами будет наш суп. В случае шампиньонов - все понятно. Их необходимо помыть и нарезать кубиками или вдоль гриба. А вот в сухие грибы нужно предварительно замочить на 2 часа в обычной холодной воде.

Отвариваем на курице бульон. Для нашего супа необходим литр бульона. Кто любит много жидкого в супе, можно сварить больше бульона. Также, можно заранее приготовить домашнюю лапшу. Если не хотите готовить, берем магазинную.

Промываем, чистим и нарезаем картофель кубиками. Порезанный картофель вместе с грибами бросаем в бульон. Варим все до готовности.

Тем временем необходимо нарезать мелко лук. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем в нем лук. Когда остается 10 минут до готовности нашего бульона, необходимо бросить в него лук и лапшу. Иногда, лапшу обжаривают вместе с луком на сковороде. Это придает ей красивый оттенок.

Далее провариваем до готовности и не забываем посолить. По желанию можно добавить петрушку или другую зелень. Подавать суп можно со сметаной. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.

Рубрика: