Рецепт салата из мидий и риса с яйцом

Что может звучать вкуснее, чем салат или любое другое блюдо из морепродуктов? А сколько пользы в таких блюдах, ведь рыба и любые морепродукты. Особое внимание следует уделить мидиям, ведь с их вкусом не сравнится больше ничто, а вариантов блюд с этим уникальным по своей природе ингредиентом очень много.

Салат из мидий придется по нраву не только изысканным гурманам, но и тем, кто любит вкусненько поесть. Рецепт салата из мидий можно встретить с самыми разными составляющими. В мидиях содержится очень много белка, даже больше чем в мясе говядины или рыбе. Кроме того, мидии богаты на витамины и минеральные соли. Ну а калорийность мидий порадует тех, кто желает похудеть - 75 килокалорий на 100 г.

Один из самых простых вариантов приготовления блюда с мидиями может послужить следующий рецепт салата из мидий.

Ингредиенты: 600 г мидий, 150 г отваренного риса, 2-3 ст.л. для растительного масла, 1 ч.л. уксус, 1 яйцо, помидоры, молоко, лавровый лист, соль и перец по вкусу, зелень.

В этом рецепте очень важно приготовление самих мидий, которое следует осуществлять в тот же день, когда они приобретены. Свежие мидии заливаются молоком (хотя можно и водой), приправляются черным перцем, солью, лавровым листом и варятся на небольшом огне около 20-25 минут. Затем мидии охладить и меленько нарезать.

Рис отваривается с легка подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками.

Все ингредиенты смешать, заправить салат растительным маслом, уксусом, посолить и поперчить.

При подаче на стол украсить зеленью и помидорами, можно добавать кукурузу.