Халва в домашних условиях

Халва представляет собой не только вкусную, но и полезную восточную сладость. Этот уникальный продукт можно приобрести в любом продуктовом магазине. Однако считается, что халва в домашних условиях имеет особенный вкус.

Основные ингредиенты:

• 100 г растительного масла,
• 2 стакана очищенных семечек подсолнечника,
• половина стакана воды (кипяченой),
• один стакан пшеничной муки,
• половина стакана сахарного песка.

Процесс приготовления:

Очищенные семечки подсолнечника поджарить, а затем прокрутить через мясорубку или воспользоваться блендером. Пшеничную муку также следует обжарить на сухой сковороде. Готовую золотистую муку необходимо смешать с измельченными семечками и снова перекрутить на мясорубке. Теперь можно добавить масло растительное и тщательно перемешать.

Из сахарного песка и воды (взятых в равных долях) следует приготовить сладкий сироп густой консистенции. Затем постепенно влить его в смесь из прокрученной муки и семечек и хорошенько перемешать. При добавлении сиропа необходимо следить за тем, чтобы халва не получилась жидкой. Консистенция смеси должна приравниваться мокрому песку, поэтому использование всего сиропа необязательно.

После добавления сиропа халву следует поместить в специальную форму и отправить в холодильник для застывания.

Халва в домашних условиях может готовиться с добавлением различных ингредиентов, например, изюма, арахиса, меда, кунжута и т.д.

Несмотря на то, что рецепт халвы выглядит просто, процесс приготовления занимает немало времени, однако результат стоит того. Домашняя халва намного вкуснее магазинной.