Салат "Перепелиное гнездо"

Салат "Перепелиное гнездо" существует в разных вариациях. Салат "Перепелиное гнездо" по внешнему виду очень оригинальный и интересный.

Для приготовления салата "Перепелиное гнездо" необходимо подготовить одну копченую куриную грудку, 4 картошки, 4 яйца, 150-200 грамм твердого сыра, 200 грамм любых грибов, 50 грамм чернослива, 300 грамм майонеза, 3 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, перец молотый, петрушка, перец сладкий красный.

Сырой картофель необходимо натереть на терке для корейской морковки и немного ополоснуть под холодной водой. Картофель обжариваем до румяности, затем солим и выкладываем на салфетку, таким образом можно избавиться от ненужного жира. На сковороде обжариваем грибы (их можно обжаривать с луком). Грибы необходимо остудить.

Картофель и яйца необходимо отварить. Грудку, перец и картофель вареный режем соломкой. Сыр и вареные яйца нужно натереть на крупной на терке. Чернослив нарезаем соломкой.

Ингредиенты необходимо укладывать в салатник слоями. Первый слой - тертый картофель. Второй слой - половина нарезанной курицы. Третий слой - чернослив. Затем смазываем верхний слой майонезом. Четвертый слой - половина тертых яиц. Пятый слой - половина тертого сыра. Шестой слой - перец. Седьмой слой - оставшаяся половина нарезанной курицы. Восьмой слой - обжаренные грибы. Девятый слой - половина оставшихся тертых яиц. Затем промазываем майонезом. А сверху - оставшаяся половина тертого сыра.

Затем плавленые сырки натираем на терке,  добавляем молотый перец и чеснок. 50 грамм грибов нужно измельчить с помощью блендера. Грибы смешиваем с сырками и ладонями катаем шарики. На салат выкладываем жареный картофель, а в середину укладываем "яички". Все украшаем петрушкой.