Салат с анчоусами

Морепродукты очень важны в жизни человека, ведь в них содержится много фосфора, витаминов и микроэлементов. Многие знают, как выглядит салат с селедки. А вот что можно сделать с анчоуса знают не многие. Давайте рассмотрим салат с анчоусами чуть ближе.

Для приготовления данного салата нам понадобится: 4 помидора, 3 яйца, 3 зеленых луковицы, листья салата, 8 филе консервированного анчоуса, 1 болгарский перец, 200 грамм стручковой фасоли, чеснок, оливковое масло, 1 лимон, 150 грамм консервированного тунцы, оливки, соль перец, базилик.

Для того что бы выиграть время, следует приготовить соус для заправки. Для этого надо смешать 7 столовых ложек оливкового масла с 7-8 листиками базилика. Добавить растертый зубчик чеснока, соль, перец и сок лимона.

Далее следует взяться за фасоль. Ее надо отварить в течении 5 минут и после этого охладить. После того как она остыла ее следует прожарить пару минут на оливковом масле, добавим 1 растертую чесночину. После чего можно полить нашу фасоль лимонным соком. Для любителей зелени, к фасоли во время прожарки можно добавить петрушки.

В заготовленную форму режим салат крупными частями. Добавляем к нему помидор, который следует тоже крупно порезать. Отвариваем яйца и также крупно режим и добавляем в форму. Зеленый лук следует мелко порезать. Оливки добавляем по вкусу, но не менее 2 столовых ложек. Маслины режем пополам, если очень большие, то на 3 части. Сладкий перец лучше всего порезать не большими продолговатыми ломтиками.  И наконец, добавляем наши анчоусы и тунец.

Все это можно выкладывать слоями или перемешать. В самом конце салат заливается нашим соусом, который мы приготовили в самом начале. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.