Салат осенний

Аватар пользователя Agnessa
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
лук, морковь, картофель, масло растительное, горошек, соль, маринованные грибы, чеснок

В нашей стране осеннее время считается сезоном урожая, поэтому в этот период можно приготовить немало вкусных и полезных салатов из овощей, фруктов, а также грибов.

Варианты рецептов могут быть самыми разнообразными, но под одним простым названием «Салат осенний».

Для приготовления салата из щедрых даров осени понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 моркови,
  • зубчик чеснока,
  • 250 г маринованных грибов (лисичек или опят),
  • 2 картофелины,
  • ½ банки консервированного горошка,
  • соль,
  • растительное масло,
  • 2 луковицы.

Процесс приготовления:

Лук репчатый нарезать красиво в виде полуколец, а затем обжарить до золотистого оттенка. Выложить в глубокую тарелку, чтобы стекло масло. Свежую морковь очищают и трут на терке для корейской моркови, чтобы она получилась тонкой и длинной. Натертую морковь также обжаривают и выкладывают в другую тарелку, масло должно стечь.

Маринованные грибы следует хорошенько промыть под холодной водой и оставить стекать на ситечке. Зубчик чеснока следует измельчить при помощи обычного кухонного ножа.

Картофель нарезают любой формы, главное, чтобы была плоской, то есть кружочками или соломкой, а затем обжаривают во фритюре. Для красоты можно использовать специальную фигурную терку для картофеля.

Теперь следует смешать обжаренный лук, тонкую морковь, половину банки зеленого горошка, грибы и чеснок, а картофель аккуратно выложить по краю тарелки. Такой салат осенний не требует дополнительной заправки, поскольку достаточно растительного масла, которым пропитался лук и морковь в процессе обжаривания.

Рубрика: