Готовим салат "Восторг"

Аватар пользователя Plyushka
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
куриное мясо, яйца, чернослив, грецкие орехи, майонез, чесной, соль

Я, честно говоря, не слишком жалую салаты, в которые необходимо добавлять жареные ингредиенты, типа лука или моркови. Такие салаты чаще всего, к тому же,  заправляются майонезом, и поэтому результатом становится очень жирное блюдо. Но вот салат "Восторг", рецептом которого я хочу поделиться, хоть и имеет в своем составе жареные продукты, очень вкусный и приятный.

В этом рецепте жарить нужно яйца. Для приготовления 6-8 порций потребуется пожарить 6 яиц. Каждое яйцо по отдельности взбить венчиком, слегка подсолить, обжарить в виде блинчика с двух сторон. Яичные блинчики порезать тонкой соломкой.

500 грамм куриного мяса, например, окорочка, отварить в подсоленной воде до готовности. Мясо порезать мелкими кубиками.

100 грамм чернослива замочить в теплой воде минут на 30, очень тщательно промыть, обсушить на полотенце и порезать мелкими кусочками.

Полстакана грецких орехов измельчить, лучше всего в блендере.

Все составляющие хорошо перемешать. Пару зубчиков чеснока пропустить через пресс и добавить его в майонез. Так чеснок лучше распределится. При необходимости салат можно чуть-чуть посолить. Но это не обязательно, если отваривать мясо в подсоленной воде и подсаливать яйца перед жаркой.

Для придания салату "Восторг" немного  свежести, можно добавить мелко порезанный свежий огурец, предварительно очистив его от кожицы. Можно добавить в салат тертый на мелкой терке сыр, смешав его так же с майонезом.

Салат выложить в салатницу, украсить веточками зелени, кусочками ореха или чернослива

Приятного аппетита!