Сытный салат из белой фасоли

Если вы захотите приготовить салат из белой фасоли, то будете удивлены тем, насколько вкусным и оригинальным он получится. Несмотря на то, что в голову приходит только приготовление винегрета с квашенной капустой, фасоль отлично сочетается с различными овощами, мясом, рыбой, зеленью и морепродуктами.

Салат из фасоли

Если вы используете бобы не в консервированном виде, то их нужно обязательно предварительно замачивать. Поэтому учитывайте данный нюанс, планируя время приготовления блюда с фасолью. Отваривая ее, солить фасоль необходимо в конце.

При ограниченном количестве временных ресурсов вы можете взять уже готовую консервированную белую фасоль. Сначала ее следует откинуть на друшлаг, а потом положить в глубокую ёмкость, где будет находиться ваш салат. Креветки отвариваются в немного подсоленной воде несколько минут. Очистив их от панциря, сбрызните креветки лимонным соком.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого нужно смешать горчицу, оливковое масло и уксус. Полейте этим ароматным соусом вашу фасоль и креветки. Не забудьте к ним добавить мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. В конце приготовления все ингредиенты тщательно перемешиваются, а к ним добавляются остальные специи по вкусу.

Не менее вкусным получается салат с фасолью и грибами. К тому же, он очень сытный. Для заправки можно использовать даже домашний майонез или же сметану. Некоторые хозяйки готовят голубцы с фасолью в томатной пасте, которые отлично подходят для тех, кто строго придерживается правил вегетарианства.