Салат с рисовой лапшой и овощами

Аватар пользователя Slavjana
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
рисовая лапша, баклажаны, болгарский перец, огурец, соевый соус

Рисовая лапша - это одно из любимых блюд японских самураев. Поедая такую лапшу хотя бы три раза в неделю, вы сможете продлить свою молодость и активизировать все жизненные силы организма. Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки и очень популярно в стране восходящего солнца. Хотя в последнее время и наши хозяюшки освоили эту лапшу и с огромным удовольствием включают ее в свое меню.

Сегодня предлагаем приготовить салат с рисовой лапшой и овощами.

Для того чтобы приготовить салат с рисовой лапшой вам потребуется:

  • рисовая лапша - 100 грамм,
  • болгарский перец - 1 штука,
  • баклажан - 1 штука,
  • свежий огурец - 2 штуки,
  • маслины - 1 банка,
  • листья салата - 0,5 пучка,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • лимонный сок - 1,5 чайных ложки,
  • соевый соус - 3 ст. ложки,
  • растительное масло,
  • соль и перец - по вкусу.

Как правильно приготовить салат с рисовой лапшой и овощами

Промываем все овощи. Затем баклажан нарезаем соломкой. В сковороде разогреваем масло и выкладываем соломку из баклажана. Обжариваем до золотистого цвета. Затем солим и накрываем крышкой и уже готовим до готовности.

В это время, пока баклажаны готовятся, приготовим рисовую лапшу. Для этого положим ее в кастрюлю и зальем крутым кипятком. Оставим минуты на 3 - 4 и затем сливаем воду. После промываем под струей холодной воды.

Болгарский перец тщательно промыть и удалить из него семена и плодоножку, нарезаем длинной соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой. Листья салата порвать руками на мелкие кусочки. Из маслин слить жидкость и порезать их напополам.  Все ингредиенты выкладываем в миску и приготовим заправку. В небольшой мисочке смешиваем соевый соус, сахар, соль, лимонный сок и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и поливаем получившейся заправкой салат. Тщательно перемешав салат выкладываем его на красивое блюдо и подаем к столу. Салат вкусен как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!