Изысканные салаты

Аватар пользователя Евгения Кулинарная
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Язык, курица, креветки

 

Изысканные салаты будут уместны для любого торжественного случая, будь-то шикарный банкет в ресторане или тихий семейный ужин.

Обычно такие салаты в своем составе содержат непривычные сочетания продуктов или продукты, являющиеся деликатесами. Например, в одном рецепте прекрасно сочетаются чернослив и отварной язык, а в другом – вкус нежной курицы подчеркивается свежестью цитрусовых. 

Изысканный салат с языком - отварной язык и пропаренный чернослив нарезают тонкой соломкой. Картофель и яйца отваривают и натирают на крупной терке. Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу слоями в любой последовательности, смазывая майонезом. Сверху блюдо украшают слоем сыра, тертого на мелкой терке.

Салат с курицей, дыней и апельсинами в первую очередь понравится женщинам. Куриное филе отваривают до готовности и делят на волокна, листья салата рвут на небольшие кусочки, апельсин разбирают на дольки и освобождают от пленок и косточек, дыню режут на маленькие ломтики. Все ингредиенты соединяют в глубоком блюде и заправляют салат оливковым маслом, винным уксусом, солью и посыпают кедровыми орешками.

Изысканные салаты не редко готовят с морепродуктами, например с креветками. Отварные и очищенные креветки выкладывают на плоское блюдо и слегка смазывают майонезом с добавлением небольшого количества чеснока. Следующий слой – томаты, освобожденные от семян и нарезанные на мелкие кубики и майонез. Завершает блюдо последний слой – тертый сыр. Сверху салат украшают несколькими крупными креветками и веточкой укропа.

Рубрика: