Зеленый салат с вешенками

Аватар пользователя Slavjana
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
вешенки, чернослив, яйца, курица, огурец

По - русски эти грибы называют "вешенки", а в США и странах Европы эти грибы имеют оригинальное название "устричные грибы". По своему составу вешенки очень схожи с мясом, т.к. в них содержится большое количества белка. Из вешенок готовят не только салаты, их также добавляют в супы, рагу, соусы, также из них получается вкуснейшая начинка для пирогов или пирожков. Сегодня предлагаем вам приготовить красивый и вкусный зеленый салат с вешенками.

Для того чтобы приготовить зеленый салат с вешенками вам потребуется:

  • маринованные вешенки - 250 грамм,
  • отварная куриная грудка - 250 грамм,
  • чернослив - 100 грамм,
  • яйца - 3 штуки,
  • лук репчатый - 1 штука,
  • свежий огурец - 2 штуки,
  • майонез,
  • соль, перец - по вкусу.

Как правильно приготовить зеленый салат с вешенками

Для начала отвариваем куриную грудку, затем охлаждаем ее и нарезаем ее мелким кубиком или же рвем на мелкие волокна, так салат получится нежнее. Грибы нарезаем средними кусочками и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Через 5 минут к грибам добавляем очищенный и измельченный лук. Обжариваем мину т5 - 7, не забываем посолить. Затем выкладываем на тарелку и сливаем лишнее масло.

Чернослив следует заранее промыть и замочить в теплой воде. Набухший чернослив отжимаем от воды и нарезаем небольшими полосочками.

Теперь начинаем выкладывать наш салат. Салатник, в котором будет салат следует смазать внутри майонезом и выложить первым слоем курицу,  далее промазываем майонезом, не забываем по желанию перчить и солить. Следующим слоем идет нарезанный полосками чернослив, его смазывать майонезом не следует. Дале идет слой из вешенок с луком, потом опять сетка из майонеза. Затем посыпаем салат потертыми на средней терке яйцами и смазываем майонезом.

Затем свежий огурец натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. По желанию украшаем оливками ил черносливом.

Вот так легко и быстро у вас получился очень вкусный салатик. Следует уточнить, что вешенки это диетический продукт и в пост он приемлем!

Приятного аппетита!