Вкусные пироги на Пасху

Аватар пользователя Steffany
Опубликовано вс, 06/01/2013 - 22:37 пользователем Steffany
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
мука - 115 г, сливочное масло - 50 г, сахар - 1 ст.л., миндаль - 25 г, холодная вода - 2 ст.л., сахарная пудра - 1 ст.л.; для начинки: сливочное масло - 115 г, сахар - 150 г, ваниль - 1 ч.л., яйца - 3 шт., мука - 25 г, творог - 400 г, сок 2-х лимонов, натертая цедра, изюм - 65 г

То как готовятся пироги на Пасху, полезно знать каждой хозяйке. Ведь в этот день нужно удивлять свою семью вкусными блюдами. Нельзя выделить только один универсальный пасхальный пирог. Их рецептов существует довольно-таки много. Предложим один из них, основанный на использовании творога.

Рецепт пирога из творога

Сначала нужно просеять муку, чтобы наше тесто было более пышным. Затем в нее втирается сливочное масло, чтобы образовались небольшие крошки. Теперь добавляем мелко нарезанный миндаль (грецкие орехи или арахис) и сахар. После того, как вы вольете холодную воду, необходимо замесить тесто. Продолжайте это делать, всыпав в него еще немного муки. Теперь заверните тесто в пищевую пленку и охлаждайте его 30 минут в холодильнике.

Вкуснее всего пирог из творога приготовится, если разогреть духовку до 200 градусов. Тесто нужно выложить в круглую форму, предварительно присыпав ее мукой и подложив пергамент для запекания. Накройте тесто фольгой, смазанной маслом, и запекайте его 6 минут. После этого снимите фольгу и запекайте творожный пирог опять-таки 6 минут.

Переходим к приготовлению творожной начинки. Для этого взбейте сливочное масло, сахар и ваниль. Добавьте яйца, муку, творог, цедру, лимонный сок и изюм. Кстати, рекомендуется предварительно замачивать изюм в теплой воде.

Перелейте начинку в форму с нашим тесто и продолжайте запекать пирог еще 1 час, пока она полностью не загустеет. Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками свежей мяты.

 

Рубрика: 
Пироги