Рецепт бисквитного пирога

В качестве вкусного десерта к чаю можно приготовить бисквитный пирог. Сделать это несложно при наличии необходимых продуктов.

Классический рецепт бисквитного пирога включает следующие ингредиенты:

• 150 г сметаны,
• 150 г растопленного сливочного масла,
• щепотка соли,
• 1 чайная ложка аммония,
• 2 яйца,
• 400 г пшеничной муки,
• 1 маленький пакетик ванильного сахара.

Для приготовления глазури для пирога дополнительно понадобятся:

• свежий сок половины лимона,
• 6 столовых ложек воды,
• сахарная пудра,
• 150 г сахара рафинада.

Процесс приготовления:

Разбить два куриных яйца в отдельную глубокую емкость, добавить соль, аммоний,  сметану и растопленное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно взбить, только потом постепенно всыпать пшеничную муку, замешивая негустое тесто. Для того чтобы тесто выстоялось, его следует накрыть легкой салфеткой, а приблизительно через час приступать к выпеканию.

Тесто выложить на пергамент, уложенный на дно специальной формы. Предварительно бумагу следует смазать любым маслом (сливочным или растительным), а затем притрусить мукой.

Духовку следует прогреть до средней температуры (около 160-170 градусов) и только потом поместить в нее форму с тестом. Приблизительно через полчаса бисквит будет готов.

Торт обычно разрезают на горизонтальные пласты, между которыми выкладывают слои фруктовых джемов, шоколада и других начинок. А сверху поливают глазурью, сделанной из растопленного в воде рафинада с добавлением лимонного сока и пудры сахарной.

Этот рецепт бисквитного пирога является быстрым и простым. Также существуют и другие рецепты с использованием дополнительных ингредиентов.