Омлет с помидорами и зеленью

Аватар пользователя Margarita
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
4 яйца, 4 томата, 150 г. молока, укроп, базилик, орегано, соль и перец

Завтрак – главный суточный прием пищи, именно благодаря ему запускается в работу пищеварительная система и все остальные жизненно-важные органы человека. Поэтому по возможности необходимо сделать завтрак максимально полезным и вкусным. Говорят, день надо начинать либо с правильных углеводов, либо с белков, чтобы зарядить свой организм энергией на целый день.

Сегодня речь пойдет о совокупности двух пищевых групп в одном блюде – об омлете с томатами. Омлет с помидорами выходит особенно ароматным при использовании зелени и ароматных специй.

Состав блюда (на семью из 2 человек): 4 штуки яиц, 4 штуки томатов, 100-150 грамм молока, любимые специи (в нашем случае базилик и орегано), зелень укропа, соль и черный перец.

Процесс приготовления: яйца хорошенько взбиваем, добавляем молоко и специи и тщательно перемешиваем/взбиваем. Параллельно нарезаем мытые томаты и обжариваем их на оливковом масле. Затем добавляем к томатам яичную смесь, посыпаем рубленной зеленью и оставляем доходить на медленном огне под крышкой. Достаточно 5-7 минут до полной готовности блюда.

Омлет с помидорами будет особенно вкусным, если к нему добавить тертый сыр. Для этого необходимо посыпать сыром блюдо сразу после снятия с плиты и оставить его под крышкой на 2-3 минуты.

Как видите, мы не использовали лук, хотя многие рецепты предполагают наличие либо зеленого лука (в этом случае нарезанный лук добавляется в яичную массу), либо репчатого лука (здесь необходимо обжарить нарезанный лук вместе с томатами). В моей семье не особо почитают лук в данном блюде, поэтому мой рецепт немного изменен.

Рубрика: