Морс брусничный

Для того чтобы сохранить здоровье и бодрость необходимо правильно питаться. Всем известно, что ягоды насыщены витаминами и питательными веществами. Ягоды полезно употреблять в свежем виде, но можно и в виде соков или морсов. Не все знают, как приготовить морс брусничный или морс из других ягод. Морсы из ягод знали и готовили с давних времён. Ягоду бруснику собирали и заготавливали впрок на зиму, чтобы полезные вещества и зимой поступали в организм. Морс брусничный чаще всего готовили с добавлением мёда.

Морсы из разных ягод утоляют жажду, а также выступают в качестве лекарей. Они содержат в составе микроэлементы, витамины, пектины, органические кислоты.

Для приготовления брусничного морса необходимо подготовить свежую или замороженную бруснику, сахар и листья мяты.

Бруснику необходимо помыть и перебрать. Бруснику выкладываем в стеклянную емкость, затем заливаем кипятком, чтобы вода закрыла ягоды. Замороженные ягоды следует помешать ложкой, чтобы они растаяли. После этого доливаем кипяток, чтобы заполнить всю емкость. В емкость высыпаем сахар в расчете две десертные ложки на один литр воды. Потом кладем и листья мяты.

Емкость закрываем плотно крышкой и закутываем на некоторое время в полотенце. Настаивается морс около трех или четырех часов (удобно морс настаивать ночью). Затем готовим ситечко и процеживаем морс сквозь него, ягоды разминаем ложкой с целью выдавить мякоть.

После этого жидкость переливаем в графин. Морс брусничный готов! Морс можно охладить льдом или хранить в холодильнике.