Вкусные мясные блюда из свинины с соусом и сухофруктами
Вкусные мясные блюда из свинины с соусом из красных вин с сухофруктами доступны. Теперь хозяйки, которые любят новое, изысканное и неизведанное, могут быть довольны. Ведь удивить гостей становится все проще.
Мясные блюда из свинины с соусом
Как сделать это блюдо любимым для своей семьи? Это просто. Здесь дан понятный, хоть и немного громоздкий рецепт. Он называется отбивные в соусе и с сухофруктами. Для него потребуются:
- Мука высшего качества, 1/3 стак.;
- Соль, 1 ½ чайн. лож.;
- Перец свежемолот., 1/2 чайн. лож.;
- Корица молотая, 1/2 чайн. лож.;
- Свиные отбивные, заготовки 4 шт.;
- Масло оливковое, 3 стол. лож.;
- Вино красное, сухое 1 стак.;
- Бульон куриный, 1 и 3/4 чаш.;
- Сухофрукты ассорти, 1 чаш.
Приготовить блюдо можно следующим образом. Сначала нужно разогреть духовку. 200 градусов хватит. Дальше надо сделать смесь из муки и корицы, а также соли и перца в небольшой миске. Сразу надо отложить 2 стол. лож. заготовки. Посыпать остатками смеси муки отбивные, излишки удалить (это очень просто).
Нагреть оливковое масло в подходящей по размеру сковороде на огне средней силы. Добавить отбивные и поджаривать их до коричневого оттенка, для этого потребуется 3-4 минуты для каждой из сторон. Разместить сковороду в духовке, выпекать 5 минут.
Достать и выложить свиные отбивные по тарелкам и накрыть крышкой. Подогреть сковороду на огне сильного типа, добавить заготовленное вино. Перемешать 2 стол. лож. муки с жидкостью куриного бульона, добавить в вино. Подсыпать сухофрукты. Еще немного варить, пока по консистенции соус не станет гуще. Также сухофрукты должны стать мягкими, на это нужно примерно 15 минут. Приправить заготовленными солью и перцем. Подавать блюдо нужно с приготовленным соусом. Таковы мясные блюда из свинины с соусом в готовке.