Cалат из яиц и лука с майонезом

Такой вкусный салат из яиц и лука всегда доступен и прост в приготовлении. Кроме того. он очень полезен. Помимо необходимого нам белка, в яйцах  содержится витамин Е, укрепляющий сосуды и сердце и предотвращающий появление опухолей, витамин D, в сочетании с фосфором делающий  кости и зубы крепкими и здоровыми. Кроме того, лютеин, содержащийся в желтке, предотвращает развитие катаракты и положительно влияет на зрение. Неоспорима польза яиц и для спортсменов, нуждающихся в дополнительном запасе энергии.

Если вы хотите, чтобы простуда и грипп обходили вас стороной, просто необходимо включить зеленый лук в ежедневное меню. Фитонциды, содержащиеся в нем, активно борются с возбудителями вирусных инфекций. Всего 70 г лука в день удовлетворяют потребность человека в аскорбиновой кислоте. Полезен этот продукт и при упадке сил, авитаминозе, сонливости, головокружении. Значительно улучшается внешний вид и вкус блюд.

Для того, чтобы приготовить салат из яиц и лука в первую очередь сварите вкрутую куриные яйца. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной подсоленой водой и варите после закипания 10 минут. Затем остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками. Лук вымойте, порежьте кружочками. Подготовленные продукты соедините в салатнике, посолите, заправьте майонезом.

Такой салат можно превратить в прекрасную закуску, если намазать его на ломтик поджаренного хлеба. В блюдо можно добавлять и другие ингредиенты, например свежий огурец, помидоры, зелень укропа, петрушки.