Мясной рулет с яйцом

Аватар пользователя Kitti
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
500 гр. фарша, 2 головки лука, 4 яйца, столовая ложка панировочных сухарей, 4 ст.л. молока, петрушка и укроп, соль и специи.

 

Мясной рулет с яйцом питательное, вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдет к любому столу с любым поводом для празднования или просто к повседневному обеду. Оно может быть подано как горячее или как холодная закуска. 

Мясной рулет с яйцом может быть разным, в него могут быть добавлены грибы, зелень, копченая грудинка, сыр. Однако различные ингредиенты лучше уже добавлять после того, как был опыт создания традиционного рулета, когда Вы его распробовали и знаете, что Вам понравится в таком рулете. 

Есть несколько вариаций рецепта мясного рулета с яйцом, в одном лук нужно натереть на терке, чтоб в блюде не попадались кусочки лука, а все было однородным, в другом же лук нужно нарезать, как обычно мелкими кубками.

Рецепт мясного рулета с яйцом

- натереть лук, в него добавить сырое яйцо, молоко, панированные сухари, зелень (можно сухую), соль, специи. Все тщательно перемешать;

- в получившуюся смесь добавляем фарш и опять тщательно перемешиваем;

- подготавливаем прямоугольную форму,  в которую выкладываем фольгу и промазываем ее маслом.

- часть смеси с фаршем выкладываем на фольгу, по верху в ряд выкладываем яйца и затем выкладываем остаток фарша, слегка все разравниваем, чтоб все выглядело целостно, и не было видно яиц;

- рулет помещаем в духовку при двухстах градусах и выдерживаем около 50-ти минут;

- вначале запекания рулет можно накрыть фольгой, а за минут двадцать до его готовности раскрыть фольгу, чтоб появилась корочка. 

Если Вы предпочитаете лук, порезанный кусочками, его следует сначала поджарить, в него можно добавить ветчину ли грудинку копченую, и потом уже остывшую поджарку добавляем в фарш.