Мясной рулет с яйцом
Мясной рулет с яйцом питательное, вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдет к любому столу с любым поводом для празднования или просто к повседневному обеду. Оно может быть подано как горячее или как холодная закуска.
Мясной рулет с яйцом может быть разным, в него могут быть добавлены грибы, зелень, копченая грудинка, сыр. Однако различные ингредиенты лучше уже добавлять после того, как был опыт создания традиционного рулета, когда Вы его распробовали и знаете, что Вам понравится в таком рулете.
Есть несколько вариаций рецепта мясного рулета с яйцом, в одном лук нужно натереть на терке, чтоб в блюде не попадались кусочки лука, а все было однородным, в другом же лук нужно нарезать, как обычно мелкими кубками.
Рецепт мясного рулета с яйцом
- натереть лук, в него добавить сырое яйцо, молоко, панированные сухари, зелень (можно сухую), соль, специи. Все тщательно перемешать;
- в получившуюся смесь добавляем фарш и опять тщательно перемешиваем;
- подготавливаем прямоугольную форму, в которую выкладываем фольгу и промазываем ее маслом.
- часть смеси с фаршем выкладываем на фольгу, по верху в ряд выкладываем яйца и затем выкладываем остаток фарша, слегка все разравниваем, чтоб все выглядело целостно, и не было видно яиц;
- рулет помещаем в духовку при двухстах градусах и выдерживаем около 50-ти минут;
- вначале запекания рулет можно накрыть фольгой, а за минут двадцать до его готовности раскрыть фольгу, чтоб появилась корочка.
Если Вы предпочитаете лук, порезанный кусочками, его следует сначала поджарить, в него можно добавить ветчину ли грудинку копченую, и потом уже остывшую поджарку добавляем в фарш.
Re: Мясной рулет с яйцом
Я такой мясной рулет частенько готовлю. Отличная альтернатива стандартным котлетам. Рулет получается более полезным и красивее на вид!
Re: Мясной рулет с яйцом
Очень вкусный рулетик, мне больше нравится, когда он из куриного фарша, причем фарш готовлю сама из филе, тогда точно уверенность в качестве. Из овощей можно добавить тертый кабачок и морковь, мудрить не нужно, получается итак вкусно.
Re: Мясной рулет с яйцом
А яйца вовнутрь рулета выкладываются в каком виде? Резаные или целые? Сначала сварить их надо? Можно их одни прямо накладывать? Я про такой рулет не знала, но не сомневаюсь, что он вкусный и сытный. С фаршем вообще всё вкусное получается.