Как приготовить салат фруктовый с йогуртом

Для праздничного стола, когда хочется чем-то удивить и порадовать гостей, причем, и больших и маленьких, необходимо не только придумать и приготовить, но и красиво подать интересные блюда. Например, фруктовый салат с йогуртом.

Нет ничего вкуснее и полезнее, чем такое блюдо, но вот как же приготовить его, что бы оно не только было вкусным, но и выглядело аппетитным? Для этого следует следовать нескольким несложным правилам.

Правило №1, самое главное. Фруктовый салат, чем бы он ни был заправлен, необходимо готовить непосредственно перед подачей на стол. Иначе фрукты и ягоды "потекут". Даже те же яблоки, которые потечь не успеют, за полчаса окрасятся в некрасивый ржавый цвет.

Правило №2. Если вы устраиваете праздник для гостей, то хорошо было бы поинтересоваться, нет ли у кого аллергии на те или иные фрукты-ягоды. Это вопрос совсем не праздный, так как лучше поостеречься и приготовить блюдо, которое можно будет кушать всем гостям, чем во время праздника извиняться за незнание и уговаривать ребенка, если это детский праздник, кушать "вот это зеленое яблочко", в то время, как все остальные дети будут уплетать салат с апельсиновыми дольками.

Правило №3. Фруктовый салат лучше всего подавать или порционно или же в одной, но самой необычной посуде. Такой "тарелкой" может стать арбузная или дынная, ну, или уж, тыквенная оболочка, тщательно вычищенная от мякоти. Из крупной ягоды - арбуза, или дыни, или тыквы, можно вырезать корзину, прорезав острым ножом корку так, что бы получилась и ручка и сама корзинка. Кстати, мякоть лучше всего выбирать круглой ложкой небольшого размера, так она будет красиво смотреться в том же салате. Для "индивидуальной упаковки" порции фруктового салата можно использовать кожуру апельсина, например.

Правило №4. Некрупные ягоды - землянику, вишню и т.п. лучше всего не резать, а оставить целыми, удалив косточки. остальные же ингредиенты необходимо порезать кусочками, соответствующего размера.

Правило №5. Для заправки фруктового салата лучше всего использовать натуральный, без вкусовых и ароматических добавок, йогурт. если салат покажется не сладким, что навряд ли, то лучше его сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!