Рецепт пирога с лимоном и яблоками

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Мука, маргарин, яйца, сахар, лимон, яблоко

Рецепт пирога с лимоном должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь такое блюдо украсит любой стол и придется по вкусу даже очень привередливым гурманам. Его вкусовые качества выше всяких похвал: нежное тесто просто тает во рту, а начинка, приготовленная из лимонов и сладких яблок, великолепно оттеняет вкус блюда, придавая ему умеренную кислинку.

Чтобы воплотить в жизнь рецепт пирога с лимоном и яблоками, потребуется три стакана муки, около двухсот граммов маргарина, одно яйцо, а также два желтка, стакан сахара и такое же количество сметаны, а также половина чайной ложки соды. Для приготовления яблочно-лимонной начинки потребуется полкилограмма сахара, десять яблок и два лимона, а для крема – два осажденных белка, двести граммов сахарной пудры, а также стакан нежирной сметаны.

В первую очередь необходимо растереть маргарин, чтобы он приобрел белый оттенок, и до пышной пены, которая не будет опадать, взбить яйца и сахар. Затем в яичную массу добавить сметану, все тщательно перемешать и влить в миску с маргарином, добавив погашенную укусом соду, крохотную щепотку ванилина и муку. Быстро замесить тесто и отправить его в холодильник. Дольки очищенных яблок пересыпать сахаром, поместить их на раскатанное тонким пластом тесто, сверху выложить нарезанные очень тонкими кружочками лимоны, засыпать все сахаром. Отправить пирог в разогретую до двухсот градусов духовку, где выпекать до готовности. Подождать, пока пирог остынет, и покрыть его сметано-яичным кремом, взбитым в миксере.

Рубрика: