Салат из молодой капусты: вариации рецепта

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Капуста, крабовые палочки, огурец, болгарский перец, чернослив

Салат из молодой капусты – одно из лучших блюд весеннего стола. После длительных холодов организм так нуждается в витаминах, а капуста в этом плане является настоящим спасением, ведь в ней содержится масса полезных веществ. Рассмотрим несколько рецептов салатов с данным ингредиентом.

Чтобы приготовить салат из молодой капусты и крабовых палочек, потребуется три небольших свежих огурца, два болгарских перца (лучше всего брать овощи зеленого цвета), двести грамм крабовых палочек и приблизительно такое же количество молодой капусты, а также майонез и зелень. В первую очередь капусту необходимо мелко нашинковать, хорошо посолить и помять, чтобы она пустила сок. Так же сделать и с огурцом. Через пять-десять минут ингредиенты смешать, добавить к ним порезанный мелкими кубиками болгарский перец и измельченные крабовые палочки. Заправить салат майонезом и украсить веточками зелени.

Для приготовления пикантного салата потребуется молодая белокочанная капуста и морковь (по 250 граммов), сто грамм чернослива без косточек, а также немного крупно порезанных грецких орехов. Мелко нашинковать капусту и натереть морковь, добавить к ним порезанный очень мелкими кусочками предварительно ошпаренный чернослив. Чтобы сделать салат сладким, его нужно заправить смесью лимонного сока, растительного масла и сахара, для соленого варианта потребуется заправка из шести ложек майонеза либо сметаны, такого же количества растительного масла без запаха, нескольких ложек лимонного сока, двух долек чеснока, щепотки черного молотого перца и соли.

Рубрика: