Рецепт пирога «Манник» - просто приготовь и съешь!
Я в детстве сильно не любила манную кашу (да и другие каши тоже). Только когда выросла начала понемногу воспринимать некоторые вареные крупы, но не на молоке, а на воде и с поджаркой, солью, соусами. Опыт показывает, что почти каждому продукту можно найти подходящее место в меню. Но нужно найти подходящий рецепт. Тыкву, например, я люблю в супе-пюре с чесночком и сухарями или в сладких блинчиках. Так и для манки нашлось достойное применение – это выпечка. Предлагаю вам, дорогие гурманы, рецепт пирога «манник» - вкусного, сытного и простого в приготовлении. Такая выпечка по силам даже самым неумелым хозяйкам и хозяевам (да-да, мужчины-сладкоежки тоже могут сделать себе такой подарок).
Ингредиенты для пирога:
- манка – 1 стакан
- мука пшеничная – 1 стакан
- кефир –1 стакан
- сахар – 1 стакан
- 3 куриных яйца
- немножко соды
- пакетик ванильного сахара
- изюм/черника/бананы или другие фрукты-ягоды по вкусу.
Манку размешиваем с кефиром и оставляем набухать (приблизительно на минут сорок-час). В это время взбиваем яйца с сахаром, выливаем их в уже набухшую манку (или наоборот), добавляем муку, перемешанную с содой и ванильный сахар. Все вместе также хорошенько перемешиваем (можно с помощью миксера) и выливаем в предварительно смазанную жиром форму. Сверху высыпаем ягоды или нарезанные фрукты (они немного погружаются в тесто, прежде чем пирог запечется) и отправляем в духовку на 40-50 минут.
Манник получается очень сладкий, однако, совсем не приторный. Манки не чувствуется, только ваниль и ягоды. Рекомендую всем, у кого нет времени и желания долго возится с выпечкой, но отказаться от нее не может.
Re: Рецепт пирога «Манник» - просто приготовь и съешь!
Тоже люблю манку именно в выпечке, манник готовлю часто. В качестве добавки мне нравится изюм, чтобы он не оседал на дне я его ошпариваю кипятком и слегка присыпаю мукой, тогда он будет равномерно распределен в тесте. Ну и еще немного сока лимона в тесто.