Салаты для пикника

Аватар пользователя annettt
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
огурцы, помидоры, перец, брынза, чабрец

Салаты на пикнике - это не главное блюдо, но наличие соответствующих салатов на пикнике подчеркнет вкус мяса и барбекю. Салаты для пикника должны быть легкими и простыми.

На природу желательно брать салаты, не содержащие майонез и сметану, которые портятся на жаре. Салаты для пикника чаще заправляют растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Зеленые салаты не заправляют заранее, чтобы салатные листья не размякнули. А все остальные салаты будут гораздо вкуснее, когда настоятся.

На пикнике всегда уместны огурцы, помидоры, редиска, чеснок, зелень (петрушка, укроп, перья лука). Салат можно приготовить дома заранее или непосредственно на пикнике. Для этого предварительно овощи нужно вымыть и обсушить, также приготовить заправки.

Для пикника отлично подойдет салат походный по-болгарски. Для его приготовления нужно подготовить 3 огурца, 4 крупных помидора, 150 г брынзы, 2 болгарских перца, чайную ложку сушеного чабреца и подсолнечное нерафинированное масло.

Болгарский перец обжигают на костре до черноты, затем помещают в полиэтиленовый пакет и завязывают. Через некоторое время перец достают, благодаря этому методу кожица с него легко снимается. После снятия кожицы перец нарезают кусочками, предварительно удалив семена, плодоножку. Помидоры и огурцы нарезают кусочками, крошат в салат брынзу и посыпают чабрецом. После этого салат заправляют маслом и хорошо перемешивают. По вкусу можно добавить соль, но брынза и так достаточно соленая. Салат будет хорошо гармонировать с любой зеленью и салатными листьями.