Вкусный салат с курицей и апельсинами

Салат из курицы – нежное, пикантное блюдо, не требующее особых навыков в кулинарии. Кроме того, куриное мясо не просто вкусный, но еще и диетический, легкоусвояемый продукт, который часто используется во всевозможных диетах и рекомендован для здорового питания. Употребляя блюда из белого мяса курицы, можно не переживать за фигуру, так как содержание жиров там минимально.

Куриное мясо прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами, с орехами, чесноком, сыром, грибами, фруктами, овощами, другими видами мяса, поэтому при приготовлении салатов из курицы можно импровизировать и экспериментировать. В салатах чаще всего используется отварное белое мясо курицы, очищенное от кожи и костей. Вкусный салат с курицей будет более пикантным, если использовать не отварную, а запеченную курицу, курицу, приготовленную на гриле, а также копченую курицу.

Вкусный салат с курицей и апельсинами
Время приготовления этого блюда 20 минут. На четыре порции салата потребуется 350 грамм запеченной или копченой куриной грудки, 2 апельсина, 50 грамм обжаренного миндаля, 250 грамм листьев салата, 2 ст.ложки винного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла.

Листьями салата выкладываем дно посуды, в которой будем подавать салат. В качестве первого слоя используем апельсин, разделенный на дольки и очищенный от пленок и семян. Куриные грудки мелко режем и замачиваем в апельсиновом соке, смешанном с маслом и уксусом. Курицу в маринаде выдерживаем в холодильнике 2 часа, после чего выкладываем в салатник на апельсин, поливаем маринадом и украшаем миндалем.