Рецепт медовой пахлавы

Голосов еще нет
Ингредиенты: 
100 грамм топленого масла, 300 грамм муки, 100 грамм молока, 200 грамм сахара, 200 грамм грецких орехов, 1 яйцо, 20 грамм меда, ванилин

Восточные лакомства всегда манят своей загадочностью и таинственностью. Одним из самых популярных и вкусных блюд в восточной кулинарии, является пахлава медовая. Давайте рассмотрим рецепт медовой пахлавы.

Для приготовления данного лакомства нам понадобится: 100 грамм топленого масла, 300 грамм муки, 100 грамм молока, 200 грамм сахара, 200 грамм грецких орехов, 1 яйцо, 20 грамм меда, ванилин.

Для начала следует приготовить тесто. Для этого в подогретое молоко нужно добавить дрожжи, масло, яйцо, муку и слегка посолить. Тесть перемешиваем до однородной массы без комков. После замешивания тесто надо выдержать 2 часа, накрыв при этом полотенцем.

Начинка для пахлавы делается весьма просто. Грецкие орехи пропускаются через мясорубку, после чего смешиваются с сахаром.

После того, как тесто подошло, его надо разделить на 8 частей. Смазываем дека, для выпекания, маслом, и выкладываем раскатанное тесто. Сверху на данный лист теста выкладываем начинку. Новый лист смазываем маслом и выкладываем начинку. И такую процедуру нужно провести 7 раз.

Пахлаву разрезают ромбами или квадратами еще до выпекания. Полученную массу смазывают яичным желтком. Сверху данные кусочки пахлавы можно украсить разного рода орехами (грецкий орех, миндаль). Выпекать пахлаву следует при 200 градусах на протяжении 30 минут.

После того, как пахлава постояла 15 минут в духовке, следует ее достать и перемазать медом. Перемазанная пахлава возвращается в духовку для окончательного приготовления. Вот и все хитрости рецепта медовой пахлавы.
 

Рубрика: 

Аватар пользователя Инесса

Да это не так уж трудно. Я покупала пахлаву в магазине, но сама не стряпала. А оказывается, люди сами стряпают! Эту восточную сладость я люблю без ума, и теперь уж не премину ее приготовить. Спасибо, что научили. laugh