Салат с киви - необычно и вкусно

Как это ни удивительно, но многие учёные полагают, что киви является самым полезным фруктом на земле. Кроме большого количества витаминов, он содержит много калия и способствует снижению артериального давления. Также он избавляет от изжоги и тяжести в желудке, сжигает жиры и чистит сосуды. Самым же главными его полезными свойствами являются способность препятствовать образованию тромбов и снижать уровень холестерина. Поэтому этот фрукт рекомендуется употреблять регулярно, особенно людям пожилого возраста.

Несмотря на нежный и сладкий вкус этого фрукта, его добавляют в салаты, причём не только фруктовые. Например, можно приготовить салат с киви и куриным филе - это просто и оригинально. Филе следует отварить и нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца разрезать на 4 части. Киви чистим и нарезаем кубиками. Салат рвём на части руками. Затем смешиваем готовые ингредиенты, подсаливаем по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Пользуется популярностью и салат с киви, яйцами, крабовыми палочками и кукурузой. Для его приготовления 200 г крабовых палочек порежьте кольцами и уложите на дно салатницы. Второй слой делается из лука, предварительно порезанного полукольцами и замаринованного минут на 15 в уксусе с солью и сахаром. Третий слой делается из порезанных кубиками отварных яиц (понадобиться штуки три). Четвёртый слой состоит из консервированной кукурузы. Каждый слой промазываем майонезом, кроме последнего. Теперь почистим парочку киви, нарежем кольцами и поместим их на слой кукурузы. Получится и вкусно, и полезно.