Рецепт салата в тарталетках с грибами

Закуски все чаще появляются на праздничных столах до появления основного блюда, а нередко и полностью заменяют их, ведь организация торжеств в стиле фуршет все чаще применяется во время проведения мероприятий. Одним из самых распространенных видов вкусных закусок являются тарталетки, которые очень часто наполняют даже самыми распространенными салатами.

Рецепт салата в тарталетках можно придумать самостоятельно. Тарталетки готовятся по особому рецепту, но чаще всего их покупают уже готовыми, накладывают в них начинку непосредственно перед подачей на стол, чтобы салат не потек в корзиночках. Очень часто тарталетки выпекают непосредственно с самой начинкой в духовке и для этого чаще всего вместе с начинкой в тарталети выкладывают специальный соус, который во время выпекания загустевает. Чаще всего для тарталеток используется песочное тесто, в которое добавляют яйца.

Очень вкусный рецепт салата в тарталетках с сыром и грибами. Твердый сыр натирают на терке и смешивают его с выдавленным через чесночницу чесноком и сметаной или майонезом. К сыру добавляют маринованные грибы (хотя чаще всего их заменяют прожаренными грибами на растительном масле с луком), мелко порезанный свежий лук, нарезанную мелкими кубиками или кусочками отварную морковь. Все ингредиенты перемешиваются, чтобы получился своеобразный салат и этим салатом начиняются тарталетки. Такие закуски в корзинках украшаются веточками укропа или петрушки, а еще ягодками брусники или клюквы.

Очень вкусно и оригинально, а главное подойдет для каждого стола.