Рецепты салатов с шампиньонами

Аватар пользователя Slavjana
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
шампиньоны, сыр, курица, яйца, майонез

Шампиньон это маленький, но вкусный и ароматный грибочек. С такими грибами наши блюда становятся намного вкуснее. Существует множество рецептов салатов с шампиньонами, и о некоторых мы вам расскажем в этой статье.

Салат с шампиньонами и крицей

Для приготовления этого салата вам потребуется:

  • курица копченая или отварная (по желанию) - 300 грамм,
  • свежие шампиньоны - 200 грамм,
  • сливочное масло - 50 грамм,
  • яйца - 2 - 3 штуки,
  • майонез,
  • сыр - 50 грамм,
  • зелень, соль, перец.

Для приготовления нужно тщательно промыть грибы и порезать их тонкими пластинками. Затем обжариваем в сливочном масле до готовности. Яйца нужно отварить, остудить и почистить, затем натереть на крупной терке. Курицу нарезаем мелким кубиком. Теперь все ингредиенты выкладываем в чашку, при этом следует оставить пластинок 10 шампиньонов (жаренных) для украшения салата. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат на плоское блюдо в виде горки. Сверху посыпаем сыром, натертым на средней терке. Поверх раскладываем пластинки из шампиньонов и веточки укропа или петрушки.

Салат "Необычный"

Для приготовления салата вам потребуется:

  • красная консервированная фасоль - 1 банка,
  • шампиньоны свежие - 300 грамм,
  • репчатый лук - 2 штуки,
  • грецкие орехи (измельченные) - 0,5 стакана,
  • растительное масло для жарки,
  • майонез для заправки,
  • соль и перец по вкусу.

Для приготовления салата нарезаем шампиньоны кубиком или пластинами и обжариваем с луком, порезанным тонкими полукольцами на растительном или другом масле до золотистого цвета. Фасоль без жидкости смешиваем с грецкими орехами и добавляем остывшие шампиньоны с луком. Все солим и перчим, заправляем майонезом. Совет: вместо свежих шампиньонов можно использовать и консервированные, но тогда их не нужно обжаривать.

Вот такие необычные салаты можно приготовить из обычных грибов. Рецепты салатов с шампиньонами это всегда выигрышный вариант для праздничного стола!