Халва подсолнечная и ее приготовление

Халва подсолнечная - это любимое вкусное лакомство детей и взрослых. Сейчас можно найти множество разнообразных рецептов ее приготовления. Причём, каждый из них имеет свои нюансы. От вас требуется только найти тот способ, который максимально оптимален для вас.

Приготовление халвы

Прежде всего, вам понадобятся семечки. Бытует мнение, что можно их даже не очищать от шелухи, но лучше все-таки это сделать. Если времени нет, можно купить купить семечки уже предварительно очищенные. Сначала их нужно обжарить на сковородке (без добавления растительного масла), а потом прокрутить через мясорубку несколько раз.

Теперь очередь доходит до муки. Берем небольшую эмалированную кастрюлю, и в ней нагреваем муку докрасна. Чтобы она не пригорела, ее необходимо постоянно перемешивать. Смешаем муку с семечками, а потом прокрутим их в мясорубке.

В ответе на вопрос как приготовить халву, важно не упустить процесс варки сиропа. Для этого весь сахар заливается водой и доводится до кипения на сильном огне. Постоянно снимайте пену и варите сироп до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.

Снимите сироп с огня, а потом влейте туда подсолнечное масло и добавьте молотые семечки с мукой. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, положить полученную однородную массу в форму, а потом поставить под пресс в холодильник.

Как видим, рецепт халвы из семечек довольно-таки прост. По такому же принципу готовится халва с арахисом или другим основным компонентом. Экспериментируя, вы определитесь с тем, что вам больше всего подходит.