Зимний салат из капусты с яблоками и перцем

Рецептов, по которым удастся приготовить салат из капусты с яблоками и перцем, множество. Выбрать что-нибудь одно из них не так просто. Хоть это и не мясное блюдо, вариантов готовки более чем достаточно.

Салат из капусты с блоками и перцем

Мне очень нравится добавлять в салаты перец. Он не только добавляет свой привкус. С его помощью очень легко устранить какой-нибудь излишне терпкий вкус. Например, тот же яблочный. Зато в витаминах недостатка не будет. Подготовьте ингредиенты:

• Полкило капусты;
• Сладкий перец;
• Морковь, 2 шт.;
• Яблоки, 2 шт.;
• Немного зеленого лука;
• Перец и соль.

Далее все просто. Все составляющие надо отмыть и почистить. Капусту нашинковать, но не очень мелко. Теперь надо нарезать перец и удалить из него серединку, а также косточки. Его требуется нарезать на кусочки. Теперь на крупной терке надо натереть яблоки. Зеленый лук тоже измельчить. Все замешать. Добавить специи. Салат под кодовым названием «витаминная бомба в любое время года» готов.

Поскольку сладкие салаты нравятся далеко не всем, и не всегда подходят к столу, то можно немного разнообразить вкус. В этом помогут всего несколько ягод клюквы, а может быть, несколько капель лимонного сока или ягод черной смородины. В крайнем случае, поможет яблочный уксус, достаточно 1 ст. ложки.

Еще одна заметка. Конечно, майонез вкусный, особенно если он импортный или если его сделали своими руками. Но этот салат лучше им не заправлять. Здесь нужно растительное масло. Тогда салат из капусты с яблоками и перцем будет вполне ароматным и сохранит натуральный вкус.