Cалат "Черная роза" - вкусная красота

Для того, что бы еда была на пользу, она должна быть не только полезной, но еще и вкусной. а что бы еда доставляла удовольствие, блюдо должно быть красиво украшено. Оригинальная сервировка стола, украшение каждого блюда создает определенное настроение. К сожалению, в повседневной жизни мы очень мало уделяем внимание этим вещам. приготовить, что бы было вкусно, сытно, полезно, а о красоте еды задумываемся в последнюю очередь. но ведь даже из самых простых, обыденных продуктов можно приготовить изумительные блюда. например, салат "Черная роза".

Такое страстное, романтическое, с испанской ноткой название скрывает в себе самые простые ингредиенты. А красота названия этого салата отражается в его украшении - салат подается на стол в виде розы. Очень красиво!

Готовить этот салат совсем просто. Красную луковицу необходимо мелко порезать и замариновать в майонезе. Пока лук маринуется, тушку кальмара необходимо очистить, отварить 2 минуты в кипящей, чуть подсоленной воде, затем поставить остужаться. В это же время нужно отварить овощи - свеклу, морковь и картофель. Овощи так же необходимо остудить. Когда все ингредиенты готовы, приступаем ко второму этапу приготовления салата "Черная роза". Овощи, кроме одной свеклины, почистить и порезать мелкими кубиками. Почистить и так же мелко нарезать филе сельди, причем удалив все косточки, а так же тушки кальмаров. Все составляющие перемешать, выложить горкой на блюдо. Оставшуюся свеклинку очистить, разрезать пополам и каждую половинку порезать очень тонкими аккуратными ломтиками. Из этих ломтиков свеклы получаются лепестки розы. Ими необходимо украсить салат, начиная сверху, по кругу распределяя свекольные лепестки.

Приятного аппетита!